- 9 kusů Kinder Mléčný řez
- 20 g hořké čokolády
- 60 g másla
- 180 g čokoládových sušenek (např. čokoládové cookies)
- 1 kelímek smetany na šlehání (= 200 ml)
- 2 žloutky
- 50 ml kokosového mléka
- 1–2 lžíce limetkové šťávy
- 1 lžička práškového čaje matcha
- 50 g cukru krupice
- 3 plátky čiré želatiny
Čokoládu nasekejte, rozpusťte společně s máslem ve vodní lázni. Sušenky vložte do sáčku, pomocí válečku rozdrťte najemno a 2/3 smíchejte s teplou máslovo-čokoládovou směsí. Zbývající rozdrcené sušenky si odložte stranou. Dortovou formu (Ø 19 cm) vyložte pečicím papírem na dně i pruhem po stranách, do formy dejte sušenkovo-čokoládovou směs jako korpus a přitlačte ke dnu. Na korpus vyskládejte 9 kusů Kinder Mléčný řez a nechte 30 minut v chladu.
Na krém ušlehejte tuhou smetanu. Žloutky šlehejte v horké vodní lázni s kokosovým mlékem, limetkovou šťávou, práškovým čajem matcha i cukrem asi 4 minuty a stáhněte z plotny, želatinu namočte podle návodu na obalu, nechte rozpustit a vmíchejte do směsi. Opatrně přidejte šlehačku. Krém uhlaďte na dortovém korpusu, posypte zbývajícími rozdrcenými sušenkami a matcha-kokosovo-limetkový dort nechte na 2–3 hodiny vychladnout.
Dortovou formu uvolněte, matcha-kokosovo-limetkový dort nakrájejte a servírujte.