Matcha-kokosovo-limetkový dort
s Kinder Mléčný řez

50 min.
120-180 min.
Potřebné suroviny:
  • 9 kusů Kinder Mléčný řez
  • 20 g hořké čokolády
  • 60 g másla
  • 180 g čokoládových sušenek (např. čokoládové cookies)
  • 1 kelímek smetany na šlehání (= 200 ml)
  • 2 žloutky
  • 50 ml kokosového mléka
  • 1–2 lžíce limetkové šťávy
  • 1 lžička práškového čaje matcha
  • 50 g cukru krupice
  • 3 plátky čiré želatiny
Postup:

Čokoládu nasekejte, rozpusťte společně s máslem ve vodní lázni. Sušenky vložte do sáčku, pomocí válečku rozdrťte najemno a 2/3 smíchejte s teplou máslovo-čokoládovou směsí. Zbývající rozdrcené sušenky si odložte stranou. Dortovou formu (Ø 19 cm) vyložte pečicím papírem na dně i pruhem po stranách, do formy dejte sušenkovo-čokoládovou směs jako korpus a přitlačte ke dnu. Na korpus vyskládejte 9 kusů Kinder Mléčný řez a nechte 30 minut v chladu.

Na krém ušlehejte tuhou smetanu. Žloutky šlehejte v horké vodní lázni s kokosovým mlékem, limetkovou šťávou, práškovým čajem matcha i cukrem asi 4 minuty a stáhněte z plotny, želatinu namočte podle návodu na obalu, nechte rozpustit a vmíchejte do směsi. Opatrně přidejte šlehačku. Krém uhlaďte na dortovém korpusu, posypte zbývajícími rozdrcenými sušenkami a matcha-kokosovo-limetkový dort nechte na 2–3 hodiny vychladnout.

Dortovou formu uvolněte, matcha-kokosovo-limetkový dort nakrájejte a servírujte.

Stáhnout recept zde.