Příprava malinového středu

Zahřejte malinové pyré, ve kterém rozpusťte nabobtnalou želatinu a cukr (dle chuti). Směs nalijte do silikonových formiček o průměru 4 cm a nechte 3 hodiny zamrazit.

Jogurtovo-kokosová pěna

Želatinu nechte nabobtnat, zahřejte kokosové mléko a želatinu v něm důkladně rozpusťte. Přidejte cukr, jogurt a směs promíchejte. Nakonec do směsi vmíchejte opatrně ušlehanou smetanu. Směsí naplňte silikonové formičky o průměru 7 cm cca do poloviny, z mrazničky vyndejte zamražený malinový střed, vyjměte ho z malých formiček a uložte na pěnu. Povrch zatřete ještě trochou pěny a nahoru dejte polovinu Kinder Mléčného řezu. Hotové dortíky zamrazte cca 3 hodiny.

Glazura

Nechte si nabobtnat plátky čiré želatiny. Zahřejte vodu spolu cukrem a kukuřičným sirupem, počkejte až směs přejde varem a poté do ní přidejte želatinu, kterou důkladně rozpusťte. Nad vodní párou rozehřejte bílou čokoládu, přidejte salko a poté do směsi postupně ponorným mixérem vmíchejte tekutinu s cukrem a sirupem. Přikryté fólií nechte zchladit, pak znovu zahřejte nad 40 °C. Glazuru chvilku nechte stát a používejte při teplotě 35 °C.