Svieža torta s kumkvatom

45 min.
60 min.
3
Potřebné suroviny:
  • Cesto:
  • 7 vajec
  • 7 lyžíc kr.cukru
  • 80g kumkvat
  • 10 lyžíc hl.múky
  • 1 balenie kypriaceho prášku
  • 0,1 l olej
  • 1 plnka:
  • 300g kumkvat
  • 4 lyžice kr.cukru
  • 0,1 l rumu
  • 2 plnka :
  • 0,5 kg tvaroh
  • 0,5 kg ricotta
  • 4 ks vanilkový cukor
  • 1 balenie želatíny
  • Na dozdobenie:
  • 8 ks kinder mliečny rez
Postup:

Do mixéra si dáme žĺtky spolu s kr.cukrom

Šľaháme do peny

Medzi tým si pomocou ponorneho mixéra rozmixujeme umytý a vykostkovany kumkvat

V druhej miske vyšľaháme bielky na hustý sneh

Do vyšľahaných žĺtkov postupne zamiešame olej a múku ktorú sme si zmiešali kypriacim práškom

Zamiešame rozmixovany kumkvat

Nakoniec pridáme penu z bielkov, ktorú zamiešame len ručne pomocou metličky

Pripravené cesto vylejeme do formy s priemerom 27 cm a dáme piecť

Pečieme pri teplote 180°C cca 30 minút

1plnka:

Kumkvat umyjeme zbavíme jadierok a nakrájame na osminky

Dáme na panvicu a zasypeme cukrom

Necháme variť kým nepusti šťavu a nezmekne

Zalejeme rumom a necháme redukovať až do hustej zmesy

Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť

2plnka:

Do misy dáme tvaroh, ricottu, vanilkový cukor a riadne všetko premiešame

Želatínu si rozrobíme v malom množstve teplej vody

Do takto pripravenej želatíny dáme dve lyžice rozmiešaného tvarohu a riadne spojíme

Takto rozmiešanú želatínu vlejeme do zvyšku tvarohu a všetko riadne premiesame

Vychladnutý upečený korpus vyberieme z formy

Odstránime papier na pečenie a korpus vložíme naspäť

Na cesto nalejeme 1 plnku a necháme chvíľu zatuhnut

Nakoniec nalejeme tvarohovu hmotu a dáme do chladničky

Necháme stáť aspoň hodinu aby všetko riadne ztuhlo

Po vybratí z chladničky odstránime formu

Preložíme na tanier

Kinder mliečny rez nakrájame na tyčinky a dozdobime s nim náš koláč po celom obvode

na vrch môžme dať podľa nakrájaných porcií aj kúsky kumkvatu

Recepty od vás: